tag:blogger.com,1999:blog-149684132011-12-26T23:55:32.220-03:00Simplemente, un espacio para degustar.Profesor Márquezhttp://www.blogger.com/profile/09798007658492998511noreply@blogger.comBlogger431100tag:blogger.com,1999:blog-14968413.post-1163175215558976252006-11-10T13:06:00.000-03:002006-11-10T13:13:35.593-03:00

Después de varios meses de trabajos, reuniones y mucho tiempo invertido, al fin logro cumplir la trilogía buscada: música, comidas y buen vivir... Como flamante y orgulloso director de una nueva revista, a la cabeza de un equipo de lujo, los invito a conocer las bondades de Elgourmet.com, el spin off editorial del canal de cable que tanto nos gusta... la soltura de Narda Lepes, la maestría de

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Conversamos con Bob Dylan, quisimos averiguar por qué diablos a Kudai le va tan bien cómo Kudai, nos sumergimos en el renacer de Pearl Jam, interrogamos a Enrique Symms sobre por qué le debe una disculpa a Alvaro Henríquez, estuvimos en Londres viendo a Robbie Williams para adelantar lo que todos vimos en Santiago, en fin, nos movimos su poquito. ¿Qué les parece?

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Queridos comensales:Tal como el año pasado, abrimos las bodegas literarias de Gran Reserva para dar vida a la versión 2.6 de nuestro concurso etílico-literario. ¿Qué hay que hacer? Fácil, mandar un micro cuento, un cuento breve, una cosita poca pero llena de pluma, una media carilla como máximp, para dejar fluir al escritor (a) que llevas dentro.Este año el requisito es aún más simple: mencionar,

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Lo sé, es una tontera. Pero en Gran Reserva solemos celebrar todas aquellas efemérides que no le importan a nadie y, bueno, aprovechar de hacer un brindis. ¿Canciones sobre gatos? Hay cientos... La idea es descorcharlas en el programa del sábado y aumentar esta lista...“Un gato en la oscuridad”, Roberto Carlos, cosecha 76 “Kitty”, The Presidents of the United States“Rock this town”, Stray Cats,

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Como Rolling Stone Chile nos sumamos a un número de colección, con artículos históricos llenos de pluma y sangre corriendo por las páginas. Mal que mal, los gringos llevan 1000 ediciones viendo la cultura popular bajo el prisma de la revista y uno no tiene que más que sumarse a la fiesta... Dicen que estuvo buena, fue en Nueva York y se gastaron varios millones de dólares en el asunto. Cuando

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No tengo nada contra Mazapán. Al contrario. Soy uno más de los que puede recitar de memoria, las aventuras de la famosa cuncuna amarilla y, mal que mal, el primer amor televisivo de mi vida fue una de las cantantes del grupo, una rubia que, me acuerdo, cantaba como los dioses. Insisto, no tengo nada contra Mazapán, pero quiero que mi hijo tararee algo más que “La chinita Margarita”. Y se puede.

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No puedo dormirme si la puerta del clóset queda abierta, es cierto, pero no creo que por eso merezca el apelativo de maniático. Odio que a las camisas se le marquen las rayas de la plancha y por eso las llevo al baño para que el vapor de la ducha las estire, es verdad, pero eso no significa que necesite un par de semestres intensivos en El Peral, supongo. Y si echarle WD-40 a todo lo que cruje es

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Las razones de Jorge González para romper su mítica promesa: en exclusiva, después de dos años de silencio, el ex Prisionero cuenta por qué ya no va más con la banda y ahora prefiere vivir en México. ¿Por que te vas, Jorge? Además, especial de moda Ropa&Roll, la voz de los '80 llega a La Moneda con Lagos Weber, lo nuevo de Gustavo Cerati, todas las patadas y combos de Kiltro y mucho más. En este

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Aunque no llegó nunca a puerto, hace un tiempo me embarqué en la tarea de seleccionar las canciones imprescindibles para acompañar un vuelo intercontinental. Como proyecto para una revista de línea aérea, el ejercicio consistía en seleccionar los mejores sonidos de la música popular para que los pasajeros disfrutaran al máximo su estadía a bordo. Algo así como una terapia de audífonos, para que

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Toda una mirada en reversa a los 30 años del movimiento punk: nos metimos en el archivo histórico de la revista para rescatar crónicas de la época de Ramones, Sex Pistols, The Clash y, claro, con algo de localía con una notable nota a los Fiskales ad hok.¿Quién mató a Gaete? Redolés lo sabe... Joselo, el de Tacuba, y su amor por el Liguria... Andrea Echeverry, la de Aterciopelados, tiene algo que

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Si existe algo para graficar esa exquisita sensación de impotencia, para explicar esas ganas estimulantes de tener ahora mismo todo aquello que nos tomaría demasiado tiempo conseguir, no es otra cosa que la lectura impaciente de cada una de las páginas de "1001 discos que hay que escuchar antes de morir" (Grijalbo, 2006). Una maravilla, recién publicada en español y pensada especialmente para los

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Asistimos al renacimiento de Lucybell, cómo una banda emblemática del rock chileno ha sabido reinventarse cada vez que un integrante deserta de sus filas; el viejo Neil Young nos cuenta en qué gasta la vida un rockero que estuvo muy cerca de la muerte; los Babasónicos cuentan su historia en reversa; Gastón Pauls adelanta su papel en "Fuga"; por qué James Blunt es el cantante más escuchado del

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¿Qué viene este mes en la revista? Lo que siempre quisiste preguntarle a Bono y, claro, nunca pudiste... En su edición de febrero, Bono se sentó a conversar largamente con Rolling Stone para hablar de su vida, de sus discos, de su causa social, de su fobia a las luces, de sus temores de quedar sin voz y de miles de otros tópicos. Más de doce páginas de entrevista, un verdadero lujo que

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Años antes de que Bob Geldof quisiera paliar el hambre de África con “Live Aid”, décadas más temprano de que Bono se convirtiera en el hombre más bueno del mundo con “Live 8”, un inseguro George Harrison inventó las cruzadas roqueras benéficas con el legendario “Concert for Bangladesh”. Una histórica jornada doble, realizada en agosto de 1971, en el Madison Square Garden, y que ahora se reedita

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Y este sábado, como prometimos, haremos una especie de recuento con las mejores canciones del 2005... Sólo sonidos Gran Reserva de discos imprescindibles, que no pueden faltar en la cartera de la dama ni en el bolsillo del caballero. Faltarán muchas, claro, pero, en fin, este sommelier es así. Hormonal, pero buena gente...Que tengan un gran 2006 y les dejo un puñado de canciones cosecha 2005 para

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Desde que comencé a comprar la revista Rolling Stone, a principios de los '90, siempre tuve el sueño lejano de poder escribir mis entrevistas en esas páginas llenas de fotos notables y de momentos históricos. Si algún disco era comentado con más de tres estrellas, juntaba las lucas y me lo comprobaba. Claro, eran tiempos en que el pirateo no existía o, al menos, era mal visto. Y en esos tiempos,

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Hasta el momento, los más votados son:Hasta el momento, los más votados son:"X&Y", Coldplay"Chaos & creation in the backyard", Paul McCartney"Playing the angel", Depeche Mode"Guero", Beck"Hotel", MobyY como en toda elección hay lobby, les dejo una de las canciones de mi disco favorito del momento, "The forgotten arm", cosecha 2005 de Aimee Mann. Lo degustaremos en el programa del sábado y lo

Profesor Márquezhttp://www.blogger.com/profile/09798007658492998511noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-14968413.post-1132323634270912162005-11-18T11:08:00.000-03:002005-11-24T15:49:53.606-03:00

Como es tradición mediática, cada vez que se avecina el fin de año comienza la bendita manera de contar. De enumerar las mejores cosas que nos han pasado, las más raras, las más tristes, en fin, las más cualquier cosa.Y como el último día de 2005 cae sábado, en Gran Reserva no podemos romper la magia del conteo. ¿Entonces? La idea es que, entre todos, eligamos las 20 discos más importantes del

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Después de una buena comida, a media tarde en una terraza o con los amigos y un puro, el brandy de Jerez puede considerarse el mejor amigo del hombre. En España, beberlo es un rito. Y en Chile ya tiene fieles devotos. (artículo escrito originalmente para el Wikén, de El Mercurio, durante una cata a la que fui invitado en la ciudad española de Jerez de la Frontera)Se dice que, por casualidad, los

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La otra tarde, después de casi trece años, volví a toparme con una de esas películas que marcaron mis veinte años (suena chulo, pero es verdad). Era sábado por la tarde, mi mujer y mi hijo dormían la siesta a gusto y, con algo de placer, reconozco, me encontré otra vez sólo y en silencio frente a la pantalla con esa belleza llamada Bridget Fonda.En su momento, debo haber visto “Vida de solteros”

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(Columna originalmente publicada en la nueva revista T Propongo... Emociones por encargo)Creo que fue en el “Liguria” de Manuel Montt, hace ya varios años, mucho antes de las peleas del Chino Ríos y de las celebraciones de Pinilla, cuando por fin dimos con el cierre de una tesis que nos tuvo ocupados durante varios jueves por la noche.“Lo que pasa, Iñigo, es que simplemente uno se enamora de sus

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La tradición de abrir la mejor botella de la casa para compartir el whisky con los amigos debe ser, sin duda, uno de los placeres más notables que nos van quedando. Y aunque algunos lo prefieran con mucho hielo y otros sólo con agua, la conversa está asegurada al alero de este caldo amarillento y envejecido.En términos simples, se puede decir que el genuino whisky (alguna vez llamado uisce beatha

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La entrevista de la que más he tenido que hablar es una que no hice. Y, claro, muchas veces los actos fallidos son mucho más intensos que los logros relativamente fáciles.Todo sucedió en Buenos Aires, en uno de los pisos del hotel Sheraton, un par de meses después del lanzamiento de "Nevermind" y un par de años antes de que Kurt Cobain se volara la cabeza.El punto es que, en el papel, Nirvana en

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Como buen sommelier musical que se precie, hombre que trata de maridar los sonidos con los caldos etílicos, este humilde servidor tiene por tarea encontrar el sabor perfecto para esa canción determinada. En el fondo, que, como en las buenas comidas, un aroma no opaque al otro sino que se potencien. Alquimia pura. O como diría Aristóteles al hablar de justicia, finalmente uno trabaja para darle a

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En una especie de contra homenaje a los profesores Banderas y Campusano, responsables mediáticos de que muchos de nosotros hayamos odiado el castellano cuando niños, propongo desempolvar y rescatar algunas palabras que han caído en la ignominia del desuso. Vocablos que, erosionados por el olvido insolente de las nuevas generaciones, han pasado a engrosar las lápidas del patio de los callados de

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La cita, el pasado 11 de mayo de 2001, fue en el mítico Rockefeller Center, ahí, en el corazón de New York, en las oficinas del sello Warner Music en un día soleado y muy caluroso. Cada uno de los integrantes de la banda llegó por separado y, como si no se hubieran visto desde hace rato, se saludaron como viejos amigos que se reencuentran después de largos años de distancia. Michael Stipe, tipo

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(Tobías Márquez y Santiago Corvalán en su mundo privado)

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En medio de un bombardeo mediático inédito en la cobertura de los trasplantes de órganos en nuestro país, en el segundo semestre del año académico 2003, con mis alumnos decidimos comenzar un texto de largo aliento como parte del ramo Periodismo de Investigación, curso de egreso que dicto en la Escuela de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Durante todos esos meses, Hernán

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Como decía el Mago de la Polla Gol, con la ayuda de los amigos vamos a ganar... Y ya está: la lista de las 70 mejores canciones con nombre de hombre.Como verán, eliminé las que venían con apellido y con agregados, porque las instrucciones eran claras: nombres de hombre a secas. También dejé fuera las con nombre de mujer, porque ya hemos descorchado esa lista antes y porque no era la idea.¿Muy

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Cada vez que publico algún texto gastronómico o un artículo sobre vino o licores, en radio o en algunos diarios o revistas en las que colaboro, siempre hay alguien que me dice lo invidiable que es hacer ese tipo de pega. Porque, lo he comprobado, no hay nada más envidiable, dentro del mundo periodístico, que ser corresponsal de revista de rock para viajar a ver conciertos y ser periodísta

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Sólo quería una pequeña ayudita de los amigos, pero, la verdad, nos fuimos al chancho... Porque, más que una lista de canciones sobre animales, esto es una declaración de principios sobre la interactividad y la cooperación. Caballo.Voy a tener que hacer un programa en dos partes y así, como se debe, agradecer a todos los que colaboraron en esta tontería que tanto nos entretiene... El sábado 27 va

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Los que siguen el programa saben que, de tarde en tarde, perdemos el tiempo haciendo esas listas inútiles que a nadie le importan pero que, la verdad, entretiene escuchar. Al menos, a mí me entretiene pensar. Y esta semana estoy obsesionado en buscar las mejores canciones que hablen de animales. Tengo algunos candidatos, pero se les agradece el ingenio y la colaboración. Prometo darles los

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Esta semana, preparando el programa del sábado, me volví a topar con una serie de discos que tenía arumbados en mi discoteca: la camada del rock chileno del 95. ¿Se acuerdan? El año en que el sello EMI, pensando que Santiago era Londres, se gastó un millón de dólares en grabar y editar a una serie de bandas y solistas jóvenes que, se suponía, se iban a convertir en entrellas mundiales.En ese

Profesor Márquezhttp://www.blogger.com/profile/09798007658492998511noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-14968413.post-1124157386264699602005-08-15T21:22:00.000-04:002005-08-15T22:32:09.096-04:00

Hace ya doce años, cosecha 93, me encontré cara a cara con un pedazo de historia llamado Paul Mc Cartney. Apenas lo ví, más que nervioso, me sentí impresionado por su altura y por esa misma sonrisa bonachona que me regaló apenas me dio la mano.Y ahí estaba yo, en Ciudad de México, un periodista casi recién salido de la universidad, con una grabadora en la mano para hacerle preguntas a un ex

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La escena es inolvidable. El avión está en plena turbulencia y, con su sonrisa perfecta, el agente secreto 007 agradece el movimiento haciendo un brindis con un vaso en la mano. “Así me gusta, batido, no revuelto”, dice el mítico James Bond y bebe un sorbo de su vodka Martini antes de cerrarle el ojo a la guapa azafata.Desde la primera cinta de la saga, la mítica “Casino Royale” (1962), este

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Bueno, la idea de este blog es que también me ayuden a darle trabajo a la memoria... Cada sábado, como sabrán, abrimos las bodegas musicales de la radio Concierto para degustar los mejores sonidos que reposan en nuestros estantes. Ahí, aparte de escuchar buenas canciones, hablamos de discos, de vinos, de comidas, en fin, tratamos de rendirle todo el tributo al placer que se merece un sábado por

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Por encargo, como uno suele hacer las cosas, me tocó hacer un maridaje diferente: encontrar los vinos más adecuados según el tipo de padre. La idea, claro, era encontrar la botella perfecta para regalarle al viejo... Y aunque la fecha ya pasó, creo que no está de más tener estos consejos en cuenta. Uno nunca sabe.Descorchando el Día del Padre Esta no es una prueba a ciegas ni una

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La idea nació casi por obligación: comentar nuevos lugares de Santiago con una mirada diferente. Y como en ese tiempo estaba a cargo del Wikén, lo único que se nos ocurrió fue inventar un personaje que comentara el mundo desde la lucidez del anonimato. Así nació Enrique Castro S., un tipo que fue ganando identidad y que me fue quitando la mía... Esta fue la última de las columnas que escribí bajo

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Antes de nacer, aprovechándome de las circuntancias, usé mi programa de radio para ponerle canciones. Quería que su llegada a este mundo tuviera una banda de sonido. Y aunque casi todas las programé en silencio, sólo me acusé con "Beautiful boy", la maravilla que John Lennon le compuso a su hijo Sean. Y, claro, resultó.Tobías es un niño despierto y feliz. Todas las mañanas, o casi, lo saco de la

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Hace un tiempo, la idea era editar un libro con todas las entrevistas, notas, comentarios y reflexiones que me ha tocado escribir en todos estos años. En rigor, se iba a convertir en la secuela de "Banda Sonora", el libró que, junto a mi amigo Freddy Stock, editamos en 1993 con los mejores artículos de música publicados hasta ese momento en la revista "Wikén", de El Mercurio. Pero, como suele

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LA LEY DE UNA ESTRELLAEs el líder de la banda del año. El cerebro de un grupo que, durante el 2002, se consolidó en el mundo latino y empezó a coquetear en serio con el mundo anglo. Es la voz de la banda sonora de una película Disney ("El planeta del tesoro") y futuro actor de cine durante el 2003 si sus planes se concretan. Es el cantante de La Ley que ahora vive en Los Angeles, la ciudad de las

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